Żaden narząd nie jest obecnie badany tak intensywnie jak jelito i jego bakterie. Naukowcy ostrzegają, że jest jeszcze za wcześnie, aby korzystać z tych odkryć.
Czy kapusta kiszona wspomaga florę jelitową?
Niektórzy eksperci zalecają spożywanie jak największej ilości „żywej” żywności, która naturalnie zawiera żywe bakterie: marynowane warzywa, takie jak kimchi lub kapusta kiszona , jogurt i kefir, kombucha, surowe mleko i ser z mleka surowego. Jednak nie ma na ten temat danych naukowych. Pokarm bogaty w żywe bakterie może teoretycznie przyczynić się do bogatszej w gatunki, a tym samym zdrowszej mikroflory.
Poszczególne bakterie mogą przetrwać proces trawienia
Wiadomo na przykład, że dzieci pijące surowe mleko mają znacznie mniejsze ryzyko rozwoju alergii, astmy i infekcji – ale przyczyny tego nie są jasne. Nie wiadomo, ile bakterii w pożywieniu przeżywa proces trawienia.
Bakterie żyjące w jelicie jakoś by to zrobiły. Istnieją również przesłanki, że nawet poszczególne składniki bakterii mogą wpływać na organizm gospodarza.
Jakie są zalety probiotyków?
Żywe mikroorganizmy nazywane są probiotykami, które spożywane w wystarczających ilościach sprzyjają zdrowiu. Preparaty, które rzekomo zawierają takie „przyjazne” bakterie, generują miliardową sprzedaż. Nie jest jasne, na ile są przydatne.
W większości przypadków korzyści zdrowotnych nie można było udowodnić. Wybór bakterii w takich preparatach zależał od tego, czy są one odporne na działanie kwasów żołądkowych i żółciowych oraz czy można je łatwo hodować, a nie od udowodnionej korzyści. Duża część mikroflory jelitowej nie może być hodowana poza jelitami.
W wielu badaniach sponsorowanych przez producentów zaobserwowano jednak pozytywne działanie określonych probiotyków, np. w przypadku infekcji, alergii, lęków, a nawet zaburzeń pamięci. W duńskiej metaanalizie stwierdzono, że niektóre preparaty mogą pomóc w walce z zespołem jelita drażliwego i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Należy zauważyć, że szczep bakterii, który działa przeciw biegunce, nie jest automatycznie skuteczny w walce z alergiami.
Wbrew założeniom probiotyki nie zmieniają na stałe mikrobioty. Spekuluje się, że mogą działać w inny sposób, na przykład poprzez interakcję z istniejącymi bakteriami lub utrzymywanie w ryzach chorobotwórczych zarazków.
Czy możesz być dawcą bakterii jelitowych?
Przeniesienie mikroflory od zdrowego dawcy jest z powodzeniem stosowane w leczeniu, ciężkiego bakteryjnego zapalenia jelit. Zdrowa mikrobiota jelitowa przekształca kwas żółciowy w taki sposób, że hamuje aktywność.
W pojedynczych przypadkach leczono nią również pacjentów z jelitami drażliwymi. Kiedyś procedura była bardzo złożona: pacjent otrzymał sondę do jelita cienkiego przez endoskop.
Następnie stolec musiał zostać pobrany od odpowiedniego dawcy i możliwie szybko przetworzony i podany pacjentowi przez sondę. W międzyczasie jednak udało się wyprodukować preparaty do podawania doustnego: bakterie mikrobioty jelitowej są izolowane i umieszczane w kapsułkach. Można je zamrażać i przechowywać przez wiele miesięcy. Oznacza to, że możliwe jest również leczenie ambulatoryjne. Według wstępnych wyników badań zamrożone bakterie są tak samo skuteczne jak świeże.
