Poszukując alternatywy dla mąk zawierających gluten, można natrafić na mąkę kasztanową. Tworzy się ją z kasztanów jadalnych, dzięki czemu mogą spożywać ją osoby z celiakią. Jakie są wartości odżywcze mąki z kasztanów? Właściwości odżywcze mąki kasztanowej Mąka kasztanowa zawiera duże ilości skrobi i niewiele tłuszczu. W jej składzie znajdują się witaminy A, B1, B2, B3, […]