Boczek pieczony w ciemnym piwie to propozycja dla miłośników intensywnych smaków i znakomita przekąska czy też dodatek do innych potraw. Jak go przygotować? Poniżej znajduje się dokładny przepis.
Składniki:
1 chudy boczek
1 szklanka ciemnego piwa
3 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
2 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej papryki
Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Boczek starannie umyj i osusz za pomocą ręcznika papierowego.
Czosnek przeciśnij przez praskę i rozetrzyj w misce w solą, a następnie dodaj olej, musztardę francuską, majeranek, pieprz i paprykę.
Marynatą dokładnie natrzyj boczek i odstaw go co najmniej na godzinę do lodówki.
Po upływie tego czasu boczek przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej szklanką ciemnego piwa.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni, a boczek piecz pod przykryciem przez godzinę, co jakiś czas podlewając go sosem.
Po godzinie zdejmij przykrycie i piecz boczek jeszcze przez piętnaście minut, żeby się przyrumienił.
Tak przyrządzony boczek najlepiej smakuje pokrojony w plastry i serwowany razem z ostrą musztardą.